Segala jenis penyakit kanker masih menjadi momok yang menakutkan bagi sebagian besar masyarakat. Tapi ada beberapa nutrisi yang bisa jadi penangkal kanker. Makanan nabati menawarkan efek perlindungan terhadap berbagai kanker, seperti kanker perut, esofagus (kerongkongan), usus besar (kolon), rektum, pankreas, hati, ovarium, endometrium dan kelenjar prostat. eseorang yang menderita kanker harus fokus pada makanan sehat yang tinggi protein dan kalori untuk menyediakan energi. Selama pengobatan kanker yang mencakup prosedur seperti radiasi, terapi hormon, kemoterapi dan operasi, sangat penting untuk mempertahankan energi dan sistem kekebalan tubuh sehat untuk melawan penyakit.

Ada beberapa makanan yang dapat menangkal kanker dan juga dapat meringankan penderita kanker:

Wortel
Penelitian telah menemukan bahwa falcarinol, alkohol lemak, ditemukan dalam wortel dapat mengurangi risiko kanker. Selain itu, beta karoten dalam wortel membantu mengurangi risiko berbagai kanker termasuk paru-paru, mulut, tenggorokan, perut, usus, kandung kemih, prostat dan payudara.

Tomat
Tomat mengandung lycopene, antioksidan yang dikenal untuk anti-kanker. Penelitian terbaru telah membuktikan bahwa peningkatan konsumsi lycopene dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara, prostat, pankreas dan kanker kolorektal. Satu studi di Harvard University menemukan bahwa pria yang makan tomat dua kali seminggu dapat mengurangi risiko kanker prostat 3 kali lipat dibanding laki-laki yang tidak mengonsumsi tomat.

Kunyit
kunyit mengandung curcumin, yaitu bahan utama dalam masakan India. Curcumin adalah pelawan kanker yang potensial. Penelitian telah menunjukkan bahwa hal itu dapat menekan transformasi, proliferasi dan invasi sel kanker.

Teh hijau
Teh hijau kaya polifenol yang diketahui untuk mencegah sel kanker. Menurut sebuah laporan dalam edisi Juli 2001 Journal of Cellular Biochemistry, polifenol yang berlimpah dalam teh hijau, anggur merah dan minyak zaitun dapat melindungi terhadap berbagai jenis kanker.

Anggur
Anggur mengandung bioflavonoid, yaitu antioksidan kuat yang bekerja sebagai pencegah kanker. Anggur juga merupakan sumber kaya resveratrol, sebuah fenol alam yang menghambat enzim yang dapat merangsang pertumbuhan sel kanker dan menekan respons kekebalan.

Cabai
Sayuran ini mengandung bahan kimia yang disebut capsaicin yang dapat menetralkan zat penyebab kanker tertentu (nitrosamin) dan dapat membantu mencegah kanker perut.

Jika dihadapkan dengan pilihan antara sayur kukus minim bumbu atau mie instan, manakah yang akan Anda pilih? Tentu saja mie instan bukan? Sebab meski khasiat sayur kukus terkenal menyehatkan, namun rasanya kalah lezat dibanding mie instan.  “Jangan makan banyak cokelat, nanti kamu jerawatan lho…” “Jauhi permen karet itu, lagakmu seperti berandalan saja saat mengunyahnya…” “Anggur merah jelas tidak sehatlah, mahal lagi…” “Daripada minum kopi, lebih baik minum air, kopi bisa merusak gigi. Urin pun jadi bau…” Pernahkah Anda berbagai komentar pedas tentang 4 makanan ‘terlarang’ di atas? Kopi, anggur merah, cokelat, dan permen karet, akhir-akhir ini kesemuanya mempunyai citra buruk. Padahal, jika mau diteliti, sebenarnya ke-4 penganan tersebut tidaklah buruk-buruk amat. Yang memicu dampak buruk itu adalah apabila cara pengonsumsiannya salah.

Demikian juga dengan 4 makanan yang dalam kehidupan sehari-hari kerap diklaim sebagai makanan terlarang ini:

Cokelat hitam.
Sama seperti dalam red wine, kandungan flavonoid-nya yang kaya antioksidan juga bisa ditemukan pada teh, beberapa jenis bir, dan…cokelat. Mengonsumsi cokelat hitam dapat membantu mengontrol kadar gula dalam darah. Meski semua cokelat mengandung serotonin, hormon pembangkit mood, namun carilah yang mengandung 70-80% kakao. Kulit bermasalah juga bisa diatasi dengan cokelat hitam, luka bengkak pun bisa mengempis.

Anggur merah.
Ada yang mengklaim minuman satu ini sebagai minuman terlarang karena harganya yang cukup menguras kantong, lainnya karena efek memabukkan yang dikandungnya. Namun, tahukah Anda bahwa beberapa ahli mengklaim bahwa minuman ini sehat bagi jantung. Kandungan antioksidan dari kulit buah anggur (resveratrol) mampu mencegah pertumbuhan sel-sel kanker. Resveratrol juga bisa membantu pembentukan sel urat syaraf, sehingga sangat penting untuk penyembuhan sakit syaraf seperti Parkinson dan Alzheimer.

Permen karet.
Tahun 1964, NASA mulai membekali para astronot dengan permen karet bebas gula untuk perjalanan misi mereka. Sejak para astronot mengunyah sebuah permen karet, maka mulut dan gigi mereka jadi lebih kuat dan terlatih. Gigi sehat, tubuh pun ikut sehat. Sayangnya, kebanyakan orang malah mempercayai hal yang sebaliknya.

Kopi.
Minuman satu ini memang selalu menimbulkan pro dan kontra di masyarakat. Jika diminum dalam jumlah yang wajar, sebenarnya kopi mengandung banyak manfaat positif. Menurunkan risiko timbulnya batu empedu, kanker usus besar, kerusakan pada liver, dan timbulnya penyakit Parkinson. Selain itu, kopi terbukti dapat meningkatkan fungsi kognitif tubuh dan performa seseorang dalam aktivitas yang panjang.

Banyak herbal yang bisa digunakan untuk mengobati kanker. Dari banyak herbal tersebut sirsak punya keunggulan dibanding yang lain. Sifatnya yang istimewa ini yang membuat penemuan khasiat sirsak untuk kanker disembunyikan bertahun-tahun oleh perusahaan farmasi. Sirsak diketahui bisa mencegah dan juga ampuh untuk mengobati beberapa jenis kanker. “Untuk sirsak sendiri telah diteliti dapat mengobati kanker usus besar (colon), kanker paru-paru, kanker pankreas, kanker prostat dan juga kanker buah dada (payudara),” dr Hardhi Pranata, SpS selaku Ketua Umum Perhimpunan Dokter Herbal Medik Indonesia (PDHMI), saat dihubungi detikHealth, Senin (25/10/2010).

Bagian sirsak yang bermanfaat untuk obat kanker yaitu batang, daun dan juga buahnya atau dalam bentuk jus. Buahnya bisa dimakan langsung, dibikin jus, atau daunnya direbus kemudian hasil rebusannya diminum. “Bisa dengan cara minum jus buah sirsak, atau dengan cara merebus 9 lembar daun sirsak dan minum air rebusan tersebut lalu dimonitor keadaannya. Biasanya nafsu makan akan meningkat dan pertumbuhan sel-sel kankernya akan terhambat,” ungkapnya.dr Hardhi menungkapkan sirsak mengandung senyawa saponin, polifenol dan juga bioflavonoid yang memiliki khasiat sebagai antioksidan. Selain memiliki rasa yang enak, buah sirsak ini juga membantu memelihara kesehatan, mencegah penyakit serta mengobati penyakit.

Selain sirsak, ternyata masih banyak lagi tumbuhan dan buah-buahan yang diketahui memiliki efek anti kanker, seperti:

1. Tomat diketahui dapat mengobati kanker prostat, dengan cara mengonsumsi tomat yang sudah direbus.
2. Cabe merah diketahui dapat mencegah kanker usus besar jika dikonsumsi dalam jangka waktu lama.
3. Biji anggur juga diketahui memiliki senyawa anti kanker, karenanya kalau mengonsumsi anggur cari yang memiliki biji dan makan bersama kulitnya.
4. Daun sirih merah diketahui sebagai anti kanker payudara dengan cara direbus.
5. Temulawak diketahui memiliki zat aktif cursil yang bersifat sebagai anti inflamasi, anti liver dan juga anti kanker.