Madu, berasal dari nektar bunga yang diproduksi secara alami dan menakjubkan oleh lebah. Warnanya kekuningan, kental, baunya khas, dan rasanya manis. Madu sangat kaya akan nutrisi, di dalamnya ada karbohidrat, protein, asam amino, aneka vitamin, dan mineral lainnya. Sejak beratus tahun lalu, madu dimanfaatkan oleh manusia sebagai makanan, penunjang kesehatan juga kecantikan. Bahkan di dalam tradisi Mesir, madu merupakan bagian dai bahan yang digunakan untuk membalsem dan mengawetkan para Mumi Raja Mesir kuno. Pada temuan lainnya, madu dinyatakan oleh para ilmuwan, mengandung zat antibiotik, Fakta ini kemudian diperkuat oleh hasil penelitian, seorang peneliti dari departemen Biochemistry, University of Malaya,
Ada beberapa faktor yang menunjukkan bahwa madu memang punya aktivitas antibakteri. Faktor-faktor tersebut meliputi:
Kadar gula di dalam madu cukup tinggi.
sehingga akan menghambat pertumbuhan bakteri. Dalam tingkat ini, bakteri tidak mampu berkembang biak.
Saat bersenyawa dengan air.
madu akan menghasilkan hydrogen peroksida yang bersifat sebagai desinfektan.
Tingkat keasaman madu, pH 3,65.
Di dalam pH tersebut bakteri tidak bisa hidup dan akan mati.
Madu terdapat senyawa organik.
yang sifatnya antibakteri, yaitu flavonoid, polyphenol dan glikosida.
Karena kelebihan tersebut, madu diyakini dapat mencegah terjadinya radang pada usus, maag, dan tukak lambung. Di dalam pencernaan, madu akan melindungi kolon dari luka sehingga tidak sampai terjadi infeksi. Dan madu asli juga mampu melemahkan serta menghentikan penyebaran bakteri. Jadi, bagi Anda yang berpuasa dan mengalami masalah dengan pencernaan, konsumsilah madu setiap hari.
